عن الدار

نعمل مع عدد محدود من المناحل الجبلية ونعود إليها كل موسم. ما يتغيّر هو الحصاد، وما لا يتغيّر هو المعيار.

كل برطمان يذكر منشأه ومصدره والدفعة التي عُبّئ منها. لا شيء يُخلط لإخفاء موسم، ولا شيء يُسخَّن لكسب الوقت.